綠茶是一種由茶樹植物製成的茶。這種植物的葉子和芽在被用來製作綠茶之前被蒸、揉和曬乾。幾個世紀以來，中國和其他亞洲國家一直在飲用綠茶，因為它對健康有益。

綠茶是通過將茶樹植物的葉子和芽浸泡在熱水中製成的。然後通常在不添加牛奶或糖的情況下食用所得液體。為保持其特性，沖泡綠茶的溫度應在 75° 至 85° 攝氏度之間，而不是更高。

綠茶略帶苦味，但又清爽微甜。綠茶的味道會因茶的種類和所用茶葉的質量而異。

綠茶含有豐富的抗氧化劑，可以幫助保護身體免受自由基的傷害。

綠茶對健康有很多好處，包括降低患癌症、心髒病和中風的風險。綠茶也是抗氧化劑的良好來源，可以幫助提高精神警覺性並降低患阿爾茨海默氏病的風險。綠茶還與降低某些慢性病（例如癌症）的風險有關。