Lo zenzero (Zingiber officinale) è una pianta da fiore originaria del sud-est asiatico appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae. È ampiamente usato come spezia culinaria ed erba medicinale in molte culture ed è noto per il suo sapore e aroma distinto. Lo zenzero è stato usato nella medicina tradizionale per secoli per i suoi benefici per la salute, tra cui il supporto digestivo, le proprietà antinfiammatorie e il sollievo dalla nausea.

Lo zenzero è un ingrediente popolare in molti piatti, specialmente nella cucina asiatica e indiana. Ha un sapore pungente e speziato e può essere utilizzato in una varietà di forme, tra cui fresco, essiccato, in polvere o come estratto. È anche un ingrediente popolare negli integratori alimentari.

Lo zenzero è una pianta tropicale che può essere facilmente coltivata nel giardino di casa. È una pianta perenne, quindi tornerà ogni anno e può essere raccolta più volte. Le piante di zenzero hanno un portainnesto carnoso e nodoso. Il portainnesto è commestibile, così come i germogli, le foglie e i rizomi.

Per coltivare lo zenzero a casa, dovresti iniziare con un rizoma fresco dal negozio di alimentari. Pianta il rizoma in un terreno ben drenante in una zona calda con accesso alla luce solare indiretta. Mantenere il terreno umido ma non bagnato e concimare ogni 4-6 settimane con un fertilizzante bilanciato. Quando la pianta è matura, puoi raccogliere il portainnesto, i germogli, le foglie e i rizomi. Il portainnesto deve essere lavato, sbucciato e cotto prima del consumo. Le foglie e i germogli possono essere cotti o mangiati crudi. I rizomi possono essere essiccati e macinati in polvere per l'uso in cucina.

Lo zenzero contiene una varietà di composti che sono benefici per la salute. Questi includono gingeroli, shogaoli e zingerone, che hanno effetti antinfiammatori e antiossidanti. I gingeroli si sono dimostrati efficaci nel ridurre l'infiammazione e il dolore associati all'artrite e ad altre condizioni infiammatorie.

Lo zenzero è stato anche usato per secoli per trattare problemi digestivi, come nausea, indigestione e perdita di appetito. Gli studi hanno scoperto che lo zenzero può ridurre i sintomi di nausea associati a chinetosi, nausea mattutina e nausea post-operatoria. Si pensa che funzioni bloccando i recettori della serotonina nel cervello che sono coinvolti nella sensazione di nausea.

Si è scoperto che lo zenzero è benefico anche nel trattamento di varie altre condizioni. È stato studiato per il suo potenziale di ridurre i livelli di zucchero nel sangue e migliorare i livelli di colesterolo e può anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Inoltre, lo zenzero può essere utile per il trattamento di condizioni respiratorie come raffreddore, asma e bronchite grazie ai suoi effetti antinfiammatori e antiossidanti.

In conclusione, lo zenzero è una popolare spezia culinaria ed erba medicinale con una varietà di benefici per la salute. Contiene composti che si ritiene abbiano benefici antinfiammatori, antiossidanti e digestivi. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per confermare ulteriormente i benefici per la salute dello zenzero, è generalmente considerato sicuro consumarlo in quantità normali.

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  Conclusioni: “Lo zenzero era efficace quanto l'acido mefenamico e l'ibuprofene nell'alleviare il dolore nelle donne con dismenorrea primaria. […]”

Zenzero per nausea, crampi mestruali e sindrome dell'intestino irritabile. Video di NutritionFacts.org

Lo zenzero come medicina vegetale